家长这三个通病没治好，孩子偏食挑食不吃菜

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< 典型案例 >

　　宝妈：

　　露露五岁了，但是偏食很严重。蔬菜几乎就不吃，比较喜欢吃肉，喝粥。大人做完菜她很挑，吃饭前看一眼，要是看见没有喜欢吃的肉、香肠之类的就不吃了，或者是坐在那里玩，吃蔬菜就好像在受刑。这么严重的偏食应该怎样改过来?怎样让她喜欢吃蔬菜?

< 专家解析 >

　　前几天我和朋友出去吃饭的时候，邻桌的坐着一家三口。小宝宝看上去也就四、五岁的样子，吃饭的时候一直嘟囔着“不吃青菜!不要萝卜!”不论爸妈怎么哄怎么劝，就是不吃蔬菜。

　　偏食真的是很多孩子都有的一个毛病，有的孩子是不爱蔬菜，有的孩子是肉和菜都不要只吃大米饭，家长看在心里烦在心里，一日三餐每顿都是折磨。想要解决问题，就要解决问题的根源。孩子为什么会偏食呢?他们为什么对蔬菜恨之入骨呢?

= 孩子为什么会偏食? =

1.偏食是后天养成的

　　很多家长想过，偏食是不是遗传呢?我不爱吃蔬菜所以孩子才不爱吗?偏食和遗传没有一点关系，正是因为大人表现的不爱吃蔬菜，孩子看到大人的行为，久而久之在这种影响下孩子养成了偏食的毛病。

2.餐桌比例失调

　　孩子小的时候家长有一种误区，认为吃肉比吃菜有营养，会止不住地多给孩子吃肉，传统观念中也认为大胖娃娃是健康的、有福气的。为了增强孩子的体力，无形之中肉就会成为了餐桌的主力，导致孩子喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜。

3.肉和菜口感差距大

　　肉和蔬菜在口感上是有非常大的差距的，宝宝对二者间的差距更为敏感。肉充满蛋白质、脂肪，吃起来口感更好也更香。蔬菜纤维丰富，宝宝不容易咀嚼、吞咽，再加上有些还带有特殊的气味，宝宝就不太容易接受蔬菜。而有些家长做菜的时候没有想到给孩子的感受，以大人的口感做菜，往往很多青菜做不烂，孩子就更不爱吃了。

= 如何改善偏食、挑食? =

1.肉：菜=4:1

　　孩子偏食是后天导致的，所以问题的根源在家长。大人一定要纠正错误的观念，不是只有肉才有营养，各类食物的比例得当人体才能够更好的吸收，孩子才能长得更健康。一日三餐最好将肉和蔬菜的比例维持在4：1。

2.做一个好榜样

　　偏食、挑食的孩子往往会有一个偏食的父母。当大人吃饭的时候挑来挑去的时候，孩子看在眼里记在心里，也会跟着大人偏食，吃饭时挑挑拣拣不吃蔬菜。在餐桌上父母要给孩子做一个好榜样，不论爱不爱吃，每个菜都要多吃几口，告诉孩子好好吃饭才能身体健康。

3.不要在餐桌上评判孩子

　　“你看这个孩子就不爱吃蔬菜”，很多家长都爱在饭桌上指出孩子的毛病，给孩子贴上挑食、偏食的标签，这其实是一种错误的负面引导。只要孩子吃了一口菜，家长就应该正面评价孩子，给孩子正面的引导。

4.做菜多花心思

　　孩子不爱吃蔬菜，家长做菜的时候就要多花些心思了。例如孩子不喜欢清炒青菜，可以把不爱吃的蔬菜做成馅包成饺子、馄饨，或者炒菜时再用心调整下调味料，颜色上搭配的漂亮些，做到色香味俱全。

　　做菜的时候把孩子爱吃的不爱吃的放在一起，规定孩子吃一口不爱吃的才能吃一口爱吃的，让孩子尝试着吃蔬菜，慢慢地孩子会发现蔬菜也没有想象中的难吃，就会接受蔬菜的味道了。

　5.把食物改头换面

　　家长可以把孩子讨厌的蔬菜切成小丁，颗粒越小越好，这样孩子就很难把它们挑出来。之后在这些蔬菜、水果中加入酸奶、色拉做成蔬菜沙拉，孩子就不会发现这里面是自己讨厌的蔬菜了，能轻松吃下一大碗。类似的方法还有很多，家长可以开动脑筋大胆尝试，创造出自己家的独门菜品。

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