营养胎教时应注意哪些问题

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  一般来说，胎儿的智商主要来源于大脑的功能，而大脑功能的优劣又与蛋白质、磷脂、脂肪、微量元素、糖和维生素等有关。因此为了满足妈妈和胎儿的需要，怀孕期间要注意一下几个问题。

  (1)热量 此期孕妇的子宫、乳房、胎盘迅速发展，胎儿正在形成牙齿、骨骼、五官和四肢，均需充足的热量，特别是脑组织的发育更需要热量。资料报道，胎儿此期脑的重量仅为体重的2%，但所消耗的热量为全身的20%，故此期给予充足的热量极为重要。热量主要来源于碳水化合物，可选食杂粮及薯类，如大米、面粉、小米、玉米、红薯等搭配食用。粮谷类提供的热量占60%为宜。

  (2)纤维素及果胶 为预防此期因子宫及胎儿的迅速增长而压迫直肠所引起的便秘，饮食中应增加富含纤维素及果胶的食物，可选用蒜苗、雪里蕻、香菜、韭菜、油菜、芹菜、海棠、沙果等。

  (3)蛋白质 此阶段应增加充足的蛋白质，以保证孕妇子宫、乳房发育。应首先选用优质蛋白质，如豆及豆制品、口蘑、冬菇、动物血、瘦肉、乳品、鱼类及蹄筋类。在蛋白质的总摄入量中，动物蛋白、植物蛋白约各占50%，其中豆类蛋白最好能占20%。

  (4)脂肪 此期间应选食富含脂类的食物，如粮谷类的小米、玉米等；干果类的核桃仁、芝麻、花生、南瓜子、栗子等；蔬菜类的黄花菜、香菇等；水产品的海螺、牡蛎、虾、海带、紫菜等；家禽类的鸭、鹌鹑等。

  (5)矿物质和维生素 此期须注意补充钙、铁两种矿物质。可以根据专家推荐的以下标准安排每日的饮食：米或面500克；鲜绿叶蔬菜500克；其他蔬菜250克；鸡蛋2只；鱼肉或动物肉100克；豆类或豆制品100克；另加一些水果和乳制品。

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