微量元素与健康

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微量元素是指在体内的含盘不到体茧的万分之一的元素，根据人体对微量元素需要的情况，分为必需微量元素和非必需微量元素。目前公认的必需微量元素有:铁、铜、锌、钴、锰、铬、、钼、镍、钒、锡、硅、硒、碘、氟14种。

人体对微量元素的每日需要量很小，有的以毫克计算，如铁15-18毫克，锌5-15毫克。铜1-3毫克;有的以微克计算，如硒50-2∞微克，碘50-150微克，有的还不到微克。

这些必需微量元素虽然得量很小。但在人体的生命活动中起着重要作用，缺少时就会引起疾病。如:缺铁可引起贫血。

但是，如果过量又会引起中毒。如:碘过量可引起甲状腺肿和甲亢，硒中毒可引起脱发、脱甲，牙齿及神经的损害;铁中毒虽然很少见，但也有因为误服大量补血药(含铁很多)而中毒死亡的。

微量元素在:人体内常常不是孤立地发挥作用，而是相互影响、相互制约。有的相互促进、补充，有的则相互竞争。比如:锌与铜、铁相互竞争，抑制铜、铁的吸收，锌过多可以引起缺铜、缺铁性贫血。

由于受仪器设备的限制，目前只能对儿种微盘元素进行检查，检查数据也只能作参考，必须结合孩子的实际状况作综合分析。

人体是活的机体，有很强的适应力与调节能力。不同的食物含有不同的元素，一般来说，食物中的微量元素是不会引起中毒的，只要不偏食、不挑食，采取多样化平衡饮食，人体就可以根据自身的需要，从食物中吸取得到所需要的一切元素。

对于轻度微量元素缺乏。也应以食补为主。经过食物调整，可以很快纠正。如有明显的缺乏症状，可在医生的指导下适量补充有关药物或营养品。

(一)锌

锌是构成人体多种酶的成分，已知人体内的多种酸含有锌，通过酶的作用，锌参与人体的物质代谢。

锌参与生长激素的合成，缺辞可致小儿生长发育缓慢、生殖器官发育不良、乳房发育不正常;锌是唾液中"味觉素"的成分，缺锌时味觉素减少，小儿表现食欲减退、厌食、异食癖，在咬食非食物性物体。如衣、被、纸、泥土、指币;锌与维持秸膜上皮组织的结构有关，缺锌时可反复患口腔损扬。手术伤口不易愈合;锌与免疫功能有关，缺乏时易患呼吸道感染、腹泻等;孕妇严重缺锌可致胎儿发生无脑畸形。

在没有检查条件的地方，如小儿有上述表现，可用锌制剂试验治疗2周，如症状好转可帮助诊断，继续服锌剂1-2个月，如症状基本消失，就应停药，以食物补充为主。用药物补锌的整个疗程不要超过2-3个月。

锌和钙是相互竞争的，因此，当需要同时补充锌和钙时，不要同时服用。

含锌较多的食物有肉类、花生、豆制品等。食物中的锌超过人体需要量时可以从肠道排出，一般不会引起中毒。但若一次用大量锌剂或长时间服用锌剂，可引起中毒，表现为呕吐、腹泻、贫血等。

(二)钢

铜是人体许多酶的重要成分，血红蛋白的组成也需要铜。铜缺乏时可发生营养性缺铜性贫血。这种贫血多发生于婴儿时期，小儿面包苍肉，毛发色谈，用铁剂治疗无效。有的小儿动作、语言发育都比正常小儿迟缓。

铜缺乏时应用食物调整。目前没有补铜的药物。

含铜量多的食品有豆类、坚果类、蘑菇、蚌、螺、蟹、虾、乌贼，以及动物的肝、血和蔬菜等。

(三)氟

人的牙齿及骨骼中含有少盘氟，缺氟可使小儿发生龋齿。但氟如果摄入过多，牙齿可以出现有釉斑，骨骼可能出现畸形。因此如使用含氟的药物应慎重。有些含氟的药物，如氟哌酸、氟嗪酸等给发育中的小儿使用要慎重。

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