给宝宝烹调食物要注意什么？

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　　要想给宝宝做出营养又美味的食物，妈妈们可要下功夫研究喽。以下建议可供妈咪们参考：
　　１、为了方便喂食，较大婴儿的食物可加入少许芡粉。
　　加入少许芡粉，可使原来干巴巴不好吃的食物变得软糊糊好下咽。料理时，芡粉先加适量的水拌匀，将火转小，然后慢慢倒入煮开的汤中搅拌。另外，在绞肉中加调味料时，也可适量加入一点芡粉水，使绞肉变得柔软滑嫩。
　　２、想要快速地制作出少量的断奶食物，必须先学会用微波炉做菜除了金属制及镶有金属边的器皿、漆器、竹器和纸器不可以直接放到微波炉里加热以外，还应避免使用非耐热的玻璃及塑胶制品。
　　３、要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀
　　烹煮断奶食物的妈妈们常有一种困扰：那就是婴儿总是很难咬烂蔬菜和肉。建议您在烹煮前一定要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀。把纤维切断就能帮助婴儿顺利咀嚼下咽。
　　４、想要煮出柔软，颜色翠绿的蔬菜，水一定要充分沸腾
　　煮青菜时，应在充分沸腾的滚水中加入少量的盐，然后不加盖煮，煮好后马上放到滚水中除去涩汁。月龄小的婴儿宜选择易于消化、柔软的青菜叶尖部分。
　　５、煮少量的汤时，可以将小锅子倾斜在炉上煮
　　婴儿的食量很小，每次煮汤时，量不好控制。因此煮的时候，经常会遇到水分蒸发掉了，食物还没熟的现象。这时您可以将小锅稍稍倾斜，把食物与汤汁集中在一角，也可以中途加些水或汤汁来补充。

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