培养健康的饮食习惯

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　　高糖分，高盐，高脂肪的食物容易获得并且美味，孩子们常常很难抵抗诱惑。父母在控制孩子吃不健康的食物时，切记千万不要把孩子推到父母的对立面，而是尽量和孩子结成联盟，共同培养健康的饮食习惯。

注意饮食中的营养搭配。

　　青少年的身体在成长，蛋白质、维他命A和维他命C的摄入量都在增加，父母要注意及时给孩子补充这些营养素。通常在烹调的时候，可以多做一些鱼肉，让孩子喝牛奶，多吃一些新鲜蔬菜和水果，因为这些食物都富含蛋白质，维生素和矿物质等。

　　根据营养学家的建议，早餐应该提供全天25%-30%的能量。一个营养丰富的早餐应该包含至少三种食物：谷类，肉，蛋，奶，豆及其产品，新鲜水果。午休时间要消耗全天30%-40%的能量，晚餐要消耗30%-35%。午餐和晚餐可分6份，其中谷类占3份，蔬菜及藻菌类占2份，豆类产品1份，鱼、禽、蛋、瘦肉各1份。

了解营养成分表的组成。

　　初中学生一般都有一定程度的“购物”自由，父母要教孩子在购买之前看一看营养表。我们国家的食品标签强制标注4种核心营养成分(蛋白质、脂肪、糖类、钠)和能量，简称4+1。蛋白，脂肪和碳水化合物是三种主要的产能物质，我们摄入的能量基本上是由这三种物质提供的，钠主要来自氯化钠，即盐。在标签上还标明了营养参考值(NRV)，即每一种营养成分占我们每天所需的比例，当这一天摄取的食物NRV超过100时，就说明你的卡路里摄取量超过了每天的卡路里需求。一些食品有欺骗性，含有很多我们“吃不到”的东西。举例来说，每100克话梅含有2000毫克的钠，其中126%的NRV为钠，绝对是高盐度食品。

　　一些营养表也有欺骗性。许多高卡路里的零食，如薄饼、饼干等，为了降低卡路里和脂防量，并不以每100克计，而是以每50克或25克计。因此虽然标着热量变低，但只要稍加换算，就会发现热量、脂肪含量远远超出标准。

　　所以父母一定要帮助孩子养成看营养表的习惯，熟悉各种食物的营养成分。一些奶制品看上去像牛奶，但其蛋白质含量远远不够。按照国家规定：全脂或低脂牛奶，蛋白质含量不得低于2.9%。

在家里做家常点心。

　　到外面去买食物时，我们常常看不到食物的制作过程，不知道里面放了多少糖，多少油，多少盐。这就是小孩子喜欢喝的奶茶。小一点的奶茶，里面有50克左右的糖分，但是蛋白质含量却远远不够。而且家里自制的冷泡茶，即使不放糖也很好喝。在家做点心，既能满足孩子对口味的追求，又更健康。

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