提高免疫力，好食物来帮忙

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　　淀粉主食类

　　要提高免疫力，并没有一种神奇的食品能立刻达到效果。免疫力是与整体营养状况有关系的。比如说，如果是贫血的人，补铁就能提高免疫力;如果是缺维生素C的人，补充维生素C就能提高抗病能力。不同的情况，吃一样的东西，不一定能得到同样的结果。

　　● 淀粉主食类：首推薯类食品

　　用薯类食物替代精白米面做主食，能够在饱腹的同时提供大量维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等。薯类包括红薯、山药、土豆等，能够吸收水分、脂肪、毒素及糖类等，并且可以润滑肠道。经常食用薯类，可让宝宝减少便秘。其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白，对于提高抵抗力很有帮助。除了薯类之外，多吃颜色深红或黑色的粗粮、豆子对提高免疫力也有帮助。

　　温馨提示：

　　家长要注意，薯类是替代主食，不是在吃一大碗米饭之后再吃一大块烤红薯。记得尽可能少吃油炸的薯类食品，可以用蒸煮炖的方法加热。

　　蔬菜类

　　● 蔬菜类：首推颜色浓重的绿色蔬菜和橙黄色蔬菜

　　其中所含的丰富胡萝卜素可以在人体中转变成维生素A，而维生素A不足时，呼吸道黏膜的抵抗力会下降，容易患上感染性疾病，也容易被病毒侵入。绿色蔬菜中特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。能提高免疫力的蔬菜水果为数甚多，比如绿菜花(西蓝花)、菠菜、芥蓝、芦笋等。

　　温馨提示：

　　蔬菜的品种要多一些，浅色蔬菜生吃效果最好，加热时间不要太久，更不要油炸。

　　蛋白质类食品

　　● 蛋白质类食品：首推豆制品

　　大豆蛋白质的好处地球人都知道，大豆中的膳食纤维和低聚糖也有益健康，但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质，比如有抗病毒作用的皂甙，还有激活免疫系统的凝集素，很多人就不知道了。所以，用大豆来部分替代肉类，不仅对预防高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等疾病有帮助，而且显然更有利于免疫系统的正常功能。

　　温馨提示：

　　尽量不要选油炸豆腐泡之类煎炸的豆制品，豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆之类都很不错。眼看天气热了，用豆腐丝、豆腐皮和蔬菜一起拌凉菜也是个好办法，既有利抗病毒，还能补钙呢。

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